La Mesa de Preparación es ligera, higiénica y resistente. Cuenta con 9 insertos de policarbonato, siempre refrigerados, resistentes a impactos, los separadores de cada inserto son en acero inoxidable. Además cuenta con 2 parrillas posicional para mejor capacidad de almacenamiento. Transpórtala a donde quieras gracias a sus ruedas de uso rudo, con su mecanismo giratorio se desplaza fácilmente. Enfriador por aire forzado, su rango de temperatura se regula de 0? a 5? C. Piso en acero inoxidable, fácil de limpiar, higiénico y resistente. Paredes inyectadas con poliuretano de alta densidad y acabado exterior en acero inoxidable. Refrigeración por aire forzado y control de temperatura digital (CTR).