La Mesa fría de preparación está fabricada en acero inoxidable y cuenta con mesa hecha de granito. Además tiene 9 insertos de policarbonato, siempre refrigerados, resistentes a impactos y sus separadores de inserto son de acero inoxidable. Control de temperatura digital (CTR). Parrilla posicional, mejor capacidad de almacenamiento. Ruedas de uso rudo, con su mecanismo giratorio se desplaza fácilmente. Enfriador por aire forzado, su rango de temperatura se regula de 0? a 5? C. Piso en acero inoxidable, fácil de limpiar, higiénico y resistente. Paredes inyectadas con poliuretano de alta densidad y acabado exterior en acero inoxidable, 2 cajones y una puerta de servicio. Refrigeración por aire forzado. Cubierta desmontable